|
|
Zuricher Pastorietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 g bloem
125 g boter
60 g suiker
1 ei
3 dooiers
150 suiker
1 eetl citroen sap
1 eetl rum
1 appel raspen
3 stijve eiwitten
30 g bloem
1 theel bakpoeder
200 g gemalen amandelen
6 kleine geschilde appels, gehalveerd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix bloem, boter, suiker, 1 ei. Kneden in in 26 cm vorm bakken (15 in @ 200)
Klop 3 dooiers, suiker schuimig. Voeg ciroensap, rum en geraspte appel toe. Voeg 3 eiwitten, bloem bakpoeder, amandelen toe. Giet over de gebakken bodem.
Gehalveerde appels aan de bovenzijde in snijden (niet doorsnijden). In de bodem leggen met bolle kant boven.
bak 50 min @150 graden celsius.
|
|
|